Idag är det den av FN instiftade Världsvattendagen. Det tar jag som en ursäkt att bjuda på en äkta southern soul-pärla från 1961 och gömmorna på Stax Records.

You don’t miss your water var ursprungligen en b-sida till en låt som de flesta glömt bort. Det var inte förrän radiodiscjockeyerna började vända på skivan och spela b-sidan som försäljningssiffrorna började vända uppåt. Idag är väl William Bell mest ihågkommen för just den här låten, skriven av Bell när han befann sig i New York och längtade hem till Memphis.

You don’t miss your water ’til the well runs dry.

Själv upptäckte jag låten när jag hörde en liveinspelning med Daniel Lanois (demonproducenten bakom en rad U2-plattor och Emmylou Harris mästerverk Wrecking Ball) på P3 Live, där han framförde en förödande vacker tolkning ensam med gitarr. Den versionen har jag dock inte lyckats hitta någonstans.

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=pHvpHEX7oq0]