Sommarfika och syrensocker

Visst blir man sugen på att baka nu när sommaren är här! Det finns ingenting som är så mysigt som att slå sig ner i bersån eller trädgården eller, för den delen, på balkongen med en kopp kaffe och en nybakt kaka eller kanske ett fat goda bullar! Denna vecka blir det med andra ord en hel del bakning här på Matbloggen.

Jag vill också passa att tipsa om syrensocker, nu medan det fortfarande finns syrener kvar. Så otroligt gott! Varva strösocker med blommor från 1-2 klasar syrener i en glasburk. Låt stå och dra ett par veckor. Blommorna kommer att torka och mörkna men om du häller sockret genom en sil så sorteras de bort och kvar blir ett underbart socker som smakar och doftar ljuvligt av syren och som passar att strö över en god kaka, eller krydda frukostfilen med!DSC_4808

DSC_4780

Bitte Assarmo
Ålder: 56 år
Bor: Stockholm
Bloggar om: Mat och bakning med skånsk husmanskost i fokus