Frukostmacka på GI-vis

En av de godaste smörgåsar jag vet är denna enkla med ägg och makrill. Jag har säkert tipsat om den förut men gör den igen, för den är helt perfekt till frukosten, då man håller sig mätt länge. Dessutom är det en GI-macka, vilket gör att den passar även för den som vill gå ner i vikt eller behöver/vill  äta på GI-vis av andra orsaker.

Allt du behöver för en person är ett hårdkokt äggen burk makrill i tomat, lite blandad sallad och två skivor fullkornsbröd. Lägg sallad på brödet, på med makrill och fördela sen det skivade ägget över makrillen. Läckert, lätt och nyttigt! 

Bitte Assarmo
Ålder: 56 år
Bor: Stockholm
Bloggar om: Mat och bakning med skånsk husmanskost i fokus