Jordgubbstårta till Emma

Namnet Emma har tyskt ursprung och har betydelsen ”stor, väldig, hel, universell”.

Emmas jordgubbstårta

Emma firas med en riktigt god jordgubbstårta. Som självklart blir lika god med hallon eller andra valfria bär…

Bottnar:

150 g smör
2 dl strösocker
2 stora ägg
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
(2 tsk vaniljsocker)

1 l jordgubbar eller hallon, eller andra bär

Gör så här: Rör smör och socker vitt. Tillsätt äggen ett i sänder. Blanda mjöl, bakpulver och ev vaniljsocker och rör ner detta i smeten. Häll smeten i smord och bröad form och grädda på nedersta falsen på 175 grader i ungefär 40-45 minuter.

När kakan svalnat delar du den i tre delar. Fördela ½ l mosade jordgubbar, blandade med en matsked florsocker, mellan bottnarna. Vispa så 3 dl grädde och bred eller spritsa över tårtan. Garnera med massor av hela vackra jordgubbar. Klart!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Bitte Assarmo
Ålder: 56 år
Bor: Stockholm
Bloggar om: Mat och bakning med skånsk husmanskost i fokus