Påsk: Easter Egg Salad

Äggsallad får inte fattas på vårt påskbord. Den här får härlig smak av curry. En annan variant hittar du här  där du också hittar recept på ett gott långjäst bröd.

Hårdkoka 6 ägg. Låt kallna, skala och hacka.

Blanda 1 burk kesella, 2 msk majonnäs och 2 tsk currypulver i en skål. Rör ner de mosade äggen. Salta och peppra och tillsätt en näve smörgåskrasse och även en knippa persilja, om du vill. Klart för servering!

Äggsalladen går att förvara i plastburk i kyl i två-tre dagar.

Bitte Assarmo
Ålder: 56 år
Bor: Stockholm
Bloggar om: Mat och bakning med skånsk husmanskost i fokus