Julens godaste kola – på bara 7 minuter!

Nu är det bara några futtiga dagar kvar till julafton. För dig som inte haft tid eller ork att laga eget julgodis kommer här ett superbt recept. Det var med i gammal utgåva av ”Stora julboken” (jag fick den i julklapp när jag var fjorton, femton, i mitten av 1970-talet alltså) och det håller än.

7-minuterskola

Smält 100 g smör i en kastrull. Tillsätt 1½ dl strösocker och 1½ dl ljus sirap. Vill du ha chokladkola häller du också i 4 msk kakao – men den blir jättegod även som vanlig kola!

Koka upp och låt puttra och var noga med tiden – kolan ska enbart koka i sju minuter! Häll upp i en bakplåtpappersklädd form och låt svalna. Klipp eller skär kolan sedan i lagom stora bitar och vira in i cellofan.

Det går också jättebra att hälla smeten i knäckformar!

Bitte Assarmo
Ålder: 56 år
Bor: Stockholm
Bloggar om: Mat och bakning med skånsk husmanskost i fokus