Snart jul…

Nu står julen för dörren än en gång, detta märkliga år 2020. Inte heller blir julen densamma – själv kommer jag att fira enbart med min make, medan min bror firar på sitt håll i Örebro. Det känns väldigt märkligt men sociala medier gör det ändå möjligt för oss att umgås, även om det sker med distans.

God mat, dryck och godsaker kan man dock unna sig och kanske – tycker i alla fall jag – i ännu större utsträckning. Gärna de älskade traditionella rätterna, men också lite nya roliga inslag som piggar upp. Följ Matbloggen fram till jul, jag bjuder på goda recept, tips och julstämning ända fram till jul!

En annorlunda glöggfest

Så här års brukar det vara fullt med glöggmingel och andra trevliga fester. Inte i år. Jag tillhör dom som verkligen följer restriktionerna till punkt och pricka, så jag träffar faktiskt ingen utom den närmaste familjen. Men utomhus går det att vara, även om man bara får vara åtta personer, och därför var vi några vänner som ordnade en mysig glöggfest utomhus på andra advent. Vi samlades sex personer på min gård, som är stor och gör det möjligt att hålla bra avstånd, och sen satte vi på grillen och festade på glögg och grillkorv i all enkelhet. Det var riktigt trevligt och den råa decemberkylan rådde vi bot på med varma kläder.  Det var faktiskt så trevligt att vi ska göra om det även nästa helg!

Det här är verkligen något jag rekommenderar i dessa tider – det gör det möjligt att umgås under festliga omständigheter trots att vi är drabbade av pandemin. Det enda som behövs är glögg, kanske några kalla drycker och något gott att äta – och ordnar man knytkalas kommer man dessutom billigt undan!

Passa på och gör egen glögg också – det är lättare än man tror och jättegott!

Klassisk glögg – med eller utan alkohol

Vill du laga en alkoholbaserad glögg kan du göra så här: Blanda en halv flaska rött vin, gärna spanskt, med en kanelstången bit ingefära (ca 3 cm lång), 5 kryddnejlikor och 6-8 kardemummakärnor i en gryta. Tillsätt 3 msk strösocker och värm försiktigt utan att koka. Tillsätt ½-1 dl vodka eller okryddat brännvin och servera med mandel och russin.

Till den alkoholfria glöggen kan du antingen använda ett alkoholfritt rödvin eller svartvinbärsdryck som bas. Jag föredrar det alkoholfria vinet, med vinbärsdryck riskerar man alltid att glöggen smakar lite för mycket saft. Till 7-8 glas behöver du ½ liter alkoholfritt rödvin. Häll i en gryta och tillsätt samma kryddor och sockermängd som i det förra receptet. Servera på samma sätt.

Gott är att också skrapa ur en vaniljstång och låta fröna dra i glöggen en stund. Och vill du göra glöggen sockerfri så byter du helt enkelt ut sockret mot motsvarande mängd sötningsmedel.

Vit glögg – med alkohol

75 cl halvtorrt, vitt vin
1 dl strösocker
1 tsk kardemumma
1 bit ingefära
10-12 hela kryddnejlikor
ev 2 dl okryddat brännvin

Gör så här: Hetta upp vinet och kryddorna och låt stå och dra övertäckt i några timmar. Sila bort kryddorna och tillsätt brännvinet, om du vill ha en lite starkare glögg. Servera upphettad eller kall.

 

Bitte Assarmo
Ålder: 56 år
Bor: Stockholm
Bloggar om: Mat och bakning med skånsk husmanskost i fokus